Ravioli Umami

Ravioli Umami di Posto@tavola

 

RAVIOLI UMAMI DI POSTO@TAVOLA

 

A post shared by Chef a domicilio😉 (@postoatavola)

Ecco a voi una delle nostre ricette raccontate da Stefano, i Ravioli Umami!

O meglio.. non lo so. Diciamo che sono talmente “nuovi” che abbiamo dovuto inventare un nome!

Ma non perdiamoci in chiacchiere e andiamo al sodo.

Non perché ci sia l’uovo. Vabe avete capito, su!

Il nostro chef oggi propone Ravioli Umami, vediamo insieme come si preparano!

Ingredienti:

Ho praticamente rivisitato la ricetta di @frafoodlove perché avevo i dischi di riso 😂🤷🏽
Comunque è un antipasto🤩💣
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Ingredienti x 5 persone:

300gr di lonza tagliata a pezzi

120gr di peperoni10gr di zenzero

1 scalogno

Mayo alla soia

1 uovo

1 cucchiaio di aceto di mele

40 gr di salsa di soia

-120gr di olio di girasole

10 dischi di carta di riso

400gr di verza

Tabasco

Preparazione:
Frullare in un mixer la lonza tagliata a pezzi con peperoni, zenzero e scalogno fino a farla diventare un patè.

Bagnare i dischi di riso e fare degli involtini da far raffreddare in frigo per 30 minuti.

Fare la maionese alla soia e tagliare a julienne la verza.

Salare la verza e lasciarla riposare.

Dopo 10 minuti strizzarla. Far dorare per bene gli involtini in padella antiaderente con 4 cucchiai di olio di girasole

ATTENZIONE AGLI SCHIZZI!

Impiantare e senti che delizia!

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Proponiamo ricette ogni settimana con grande creatività!

Ti piacciono le verdure? Broccoli? Melanzane? Spinaci?

La carne? Non so tipo pollo, tacchino, coniglio. Quella umana non vale.

Il pesce? Di qualsiasi tipo eh! Senza fare allusioni stupide.

La sabbia? Le pietre?

Dai qualcosa ti piacerà per forza: bene noi sicuramente abbiamo qualcosa che fa per te!

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Noi saremo lieti e sempre disponibili a raccontarti ed aiutarti a realizzare anche a casa tua le nostre splendide ricette.

Ma se vuoi migliorarti, chiamaci! Offriamo corsi ci cucina direttamente a casa tua. Così non avrai più scuse.

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