Chi Siamo

La Gang di posto@tavola

3 come i Re Magi, o forse come i porcellini.
3 come la perfezione o come la trinità.

Il 3 simboleggia la forza della creatività ed è naturale espressione dello sviluppo dell’intelletto; rappresenta la capacità di utilizzare al meglio le proprie risorse, la propria conoscenza acquisita nel tempo e grazie ad essa dare vita a nuovi progetti.

In simbologia il 3 emana un’energia unica che si esprime in maniera produttiva, efficace e appassionante.

3 come noi: Alessia, Stefano e Roberto.

Diversi, unici e complementari. Anche un po’ poetici, dai.
Ci presentiamo, ci spogliamo, raccontandovi chi siamo, sempre cercando di strapparvi un sorriso.

Perché posto@tavola è proprio questo: intrattenimento e conoscenza, esperienza e creatività, dimostrazione reale del fatto che ridere sia una cosa seria e che spesso lo dimentichiamo.

Oggi inizia qualcosa di diverso e speriamo davvero che Torino sia pronta a gustare le nostre idee e creazioni.

La cucina non è solo cibo.
Il cibo non è solo cucina.

Mangiare significa nutrirsi, gustare, divertirsi, conoscere, imparare e con noi, lo capirete.

Come dice Ligabue “Serve pane e fortuna. Serve vino e coraggio. Soprattutto ci vogliono. Buoni compagni di viaggio”

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La Gang

Stefano, Alessia e Roberto

Stefano Bonaventura di Posto@Tavola

Ciao! Cioè si dice ciao o salve, vabbè ci siamo capiti, vi sto salutando!

Sono Stefano Bonaventura e qui dovrei scrivere tutte le mie esperienze lavorative, che noia, cioè mi sono già annoiato io, figuratevi voi che dovete leggere!

La cosa che mi premeva dirvi era solo che sono riuscito a mixare i miei anni nei ristoranti con i ricordi e i profumi della mia infanzia, dal ragù della domenica mattina, al pane stricatu (strofinato) con il pomodoro della nonna.

Infatti per me la cucina è proprio questo trattare con rispetto gli alimenti, per trasmettere amore ed emozioni, non a caso qualcuno una volta disse: “si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare”.

Ecco queste emozioni le puoi trovare solo qui, Posto@Tavola emoziona!

Alessia di Posto@Tavola

Ciao a tutti! Mi chiamo Alessia, pasticciona di nascita.

La mia vena dolce ha cominciato a pulsare quando vidi per la prima volta uno stampo in silicone per cioccolatini. Mi sono innamorata!

La pasticceria era la mia strada. Non ho imparato dai grandi, ma vivere all’estero mi ha insegnato tanto e aperto la mente. Ho capito che la chiave di ogni ricetta è la semplicità, colei che ti fa apprezzare un dessert o un piatto sia col palato che con il cuore.

Dai laboratori di pasticceria sono passata ai ristoranti, un’altra musica. La mia esperienza è cresciuta passando per la sala, la pizzeria, il management, fino alla cucina. 360° di ristorazione!

Ma la mia attività preferita rimane preparare un buon dolce.

Roberto

Ciao! Mi chiamo Roberto e ho 25 anni. Amo il mondo della cucina e viaggiare!

Ho vissuto in Italia, Spagna e Stati Uniti e ho sempre fatto esperienze di lavoro legate al mondo della ristorazione: cameriere, barista, oste e bartender.
Nell’ultimo anno ho lavorato per la Formula 1 nell’allestimento e servizio all’interno dei Paddock dei Gran Premi.

Conduco da ormai 5 anni l’attività di famiglia nella quale gestisco il ristorante di uno stabilimento balneare, i Bagni Arcobaleno di Laigueglia.

Mi sono affacciato a numerose realtà e ho sempre cercato di apprendere e crescere da ogni esperienza.

Recentemente mi sono laureato al master in “Food and Beverage” della Ceu University di Barcellona e insieme ad Alessia e Stefano abbiamo dato vita ad un sogno chiamato Posto@Tavola!

Sai che c’è? Sentiamoci!

E vedrai che figurone…

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